Serviço de Inspeção Municipal registra mais uma empresa em Lajeado

Six Dry Aged é a mais nova empresa a operar pelo SIM em Lajeado Foto: Divulgação Six Dry Aged é a mais nova empresa a operar pelo SIM em Lajeado

Recentemente, mais uma empresa obteve o registro de suas atividades no Serviço de Inspeção Municipal (SIM). A empresa Six Dry Aged (SIM 032) buscou o Serviço de Inspeção, vinculado à Secretaria do Desenvolvimento Econômico, Turismo e Agricultura (Sedetag) de Lajeado, no final do ano de 2019, com interesse no registro do produto Dry Aged (carne maturada), ainda pouco consumido no mercado nacional, mas já bastante difundido em outros países.

Participaram do ato a médica veterinária do SIM, Layanna de Souza Prado, os proprietários da empresa, Marcelo Peixoto Paulino, Leandro de Araujo e Eduardo de Castro Fischer, o secretário do Desenvolvimento Econômico, Turismo e Agricultura (Sedetag) de Lajeado, André Bücker e a responsável técnica da empresa, Larissa de Borba Espindola.

Na planta serão fabricados Cortes e Hambúrguer de Carne Bovina, tanto de matéria-prima obtida pelo processo de dry aged como pelo processo usualmente feito nos frigoríficos. Atualmente, estão credenciados no SIM de Lajeado 16 empresas e destas 08 possuem adesão ao SUSAF/RS, que permite que o estabelecimento comercialize seus produtos em todo o Estado do Rio Grande do Sul.

Saiba mais

Processo Dry Aged, ou maturação a seco, é o processo em que cortes bovinos, sem a proteção de embalagem, são armazenados em temperaturas de refrigeração que variam de uma a cinco semanas que possibilitam os processos enzimáticos e bioquímicos naturais que resultam em uma melhor maciez e no desenvolvimento de um sabor único para a carne.

Relação Estabelecimentos Registrados no SIM                 

Reg

SIM

SUSAF

ENDEREÇO

003

Comércio de Carnes Dieter Ltda

X

Rua Pedro Júlio Dieter, 876, Bairro Imigrante

CEP: 95911-000

007

Mercado e Açougue Marchizago Ltda

X

Rua Adolfo Kauffmann, n° 94, Bairro Centenário

CEP 95910-832

008

Tiago Horn

Tem 2 endereços

Fábrica: Rodovia RSC 453, n° 201, Km 30, Bairro Floresta

Açugue Tio Benno: Rua Juscelino Kubitscheck de Oliveira, 64 – Campestre

009

Milton José Pflugseder

X

Rodovia ERS 413, km 05, s/n°, Bairro São Bento

CEP: 95903-640

011

Açougue e Embutidos Pessi Ltda

X

Rodovia BR 386, n° 5545, Km 342, Bairro Olarias

CEP 95910-160

015

Frigorifico Johann e Scherer Ltda

X

ERS 421, 4168, Bairro Conventos

CEP: 95907-150

016

Heinle e Cia Ltda

X

Rodovia BR 386, Km 341, Bairro Imigrante

CEP: 95911-814

017

PC e Filho Distribuidora de Carnes Ltda

X

RST 453, KM 30, nº 185, Bairro Floresta

CEP: 95.902-476

025

Vera Lúcia Passaia

Rua Frederico Bertoldo Schneider, nº 70

Bairro Universitário

CEP: 95914-613

026

Distribuidora Beira Rio Lajeado Ltda

Rua Oswaldo Aranha, 847

Bairro Centro

CEP:

027

IMEC – Importadora e Exportadora de Cereais S/A

CD do Imec, rua paralela RS 130

028

Distribuidora Beira Rio Lajeado Ltda – FL

Rodovia BR 386, nº 2088, Bairro Americano

029

Decker Alimentos Ltda

Rua Olavo Bilac, 214, Bairro Florestal

030

BR Schroers EIRELI

X

Rua 17 de Dezembro, nº 438, Bairro Hidráulica

031

CULTIV ALIMENTOS EIRELI

Avenida Beira Rio, 2189, cmpl.; sala 08

032

LM Comércio de Carnes e Derivados

Rua A9, 179, Bairro Floresta

Créditos: Assessoria de Imprensa PML